Pizza majstor danas može raditi za 5000 €! 🍕 Enes Hrnjić

🎓 Postani Master ugostiteljstva: 6 Premium tečajeva u jednom paketu:
https://masterclass.tipsy.hr

🍕 Kako nastaje vrhunska Napoletana?

U ovoj epizodi razgovaram s Enesom Hrnjićem, jednim od najboljih hrvatskih pizza majstora, koji je svoj put započeo u legendarnoj zagrebačkoj pizzeriji O'Hara, a sada radi na svom pizza projektu Omerta.

Pričali smo o svemu što stoji iza vrhunske pizze:
✔️ kako napraviti savršeno tijesto
✔️ koliko je važna fermentacija
✔️ koje brašno koristiti
✔️ kako odabrati kvalitetne sastojke
✔️ koja je razlika između prosječne i vrhunske pizze
✔️ koju peć odabrati z
✔️ kako izgleda život profesionalnog pizzaiola
✔️ kako voditi uspješnu pizzeriju
✔️ gdje se educirati i napredovati u ovom poslu
✔️ povijesti pizze i talijanskoj pizza kulturi

Ako volite pizzu, gastronomiju ili razmišljate o otvaranju vlastite pizzerije, ova epizoda puna je praktičnih savjeta i iskustava iz prve ruke.

Zapratite kanal za nove razgovore s vrhunskim chefovima, sommelierima, baristima, vinarima i drugim stručnjacima iz svijeta gastronomije.

Podcast bez filtera, uljepšavanja i PR odgovora.

Enes Hrnjić social:
https://www.instagram.com/enes_hrnjic/

PRIDRUŽITE NAM SE NA:

🌐 tipsy.hr/podcast

📘 Facebook @tipsy.hr

📸 Instagram @tipsy.hr

🎵 TikTok @tipsy.hr


🎙️ Uživajte u epizodi!

#pizza #napoletana #pizzaiolo #podcast #gastronomija #pizzaoven #fermentacija #tijesto #napoli #foodpodcast