Filip Ćirić je gost Vladimira Stankovića u 143. epizodi podcasta Biznis priče.
Kako izgleda život jednog vrhunskog kulinarskog šefa u Srbiji?
Kako od pozicije kuvara doći do toga da budete vlasnik restorana sa preporukom za Mišelinovu zvezdu?
Kako izgleda kada vam propadne restoran nakon investicije od milion evra jer tržište nije spremno?
Koliko zaradjuju tradicionalni a koliko fine dinning restorani?
Šta nam sve donosi nova sezona MasterChefa, najpoznatijeg svetskog kulinarskog rijalitija?
Sve su ovo pitanja o kojima smo pričali sa našim današnjim gostom, Filipom Ćirićem.
Filip je danas vlasnik firme Mint Consulting & Engeneering koja se bavi projektovanjem i konsultacijama hotela i restorana pri njihovom otvaranju, takodje vlasnik je restorana Homa i Homa Bistrot.
Teme u podcastu
00:00- Uvod
06:15- Moje odrastanje
06:55- Odlazak u Beograd
10:15- Zarada konobara
13:30- Sezonski rad i plate
16:10- Karijera šefova
21:15- Otvaranje prvog restorana
31:00- Bankrot restorana
37:40- Povratak u ugostiteljstvo
41:10- Homa
51:05- Isplativost fine dining-a
58:05- Bistro
1:01:50- Konsalting
1:04:50- 3 modela za uspešan restoran
1:12:45- Kako napraviti dobar restoran
1:14:45- Izazovi u ugostiteljstvu
1:18:35- Mišelinove zvezde
1:29:20- Moji omiljeni svetski restorani
1:34:45- Masterchef
1:40:40- Poruka za kraj
1:42:35- Broj ugostiteljskih objekata
⭐️ Partneri podcasta:
🚀 Payoneer Srbija
Registruj se i ostvari $50 bonusa za pređenih $1000 u primljenim uplatama
http://tracking.payoneer.com/SH3o9
🚀 Sve tajne instagram marketinga: https://bit.ly/3SCJSqg
🧑🏻💼 Autor podcasta: Vladimir Stanković Vladsdigital
@vladsdigital
https://www.instagram.com/vladsdigital/
✅ Zaprati Biznis Priče:
https://www.youtube.com/channel/UCEASCzL4XbzCFu8JhryzkNg?sub_confirmation=1
Svake nedelje nova epizoda
Instagram: https://www.instagram.com/biznisprice/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@biznisprice
🎙️ SLUŠAJ audio podcast na:
iTunes: https://apple.co/2UKZrNt
Google Podcasts: https://bit.ly/334ix5N
Spotify: https://spoti.fi/3pS7y95
Deezer: https://www.deezer.com/us/show/2838592
Podcast.rs: https://podcast.rs/show/biznis-price/
ZABRANJENO JE SVAKO KOPIRANJE I PREUZIMANJE, U DELOVIMA ILI U CELOSTI, BEZ ODOBRENJA AUTORA I PRODUKCIJE KOJA JE VLASNIK MATERIJALA.
#biznisprice #biznis
Srpski vuk sa Wall Streeta Vladimir Đukanović je ponovo gost Vladimira Stankovića u 93. Biznis priči. Prvi razgovor: https://youtube.com/watch?v=Glrq25xgeR8&feature=shares 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023…
Strahinja Dević direktor Wtech i tehnički direktor Cargo i MisterD je gost Vladimira Stankovića u 92. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 📈 P…
Miroslav Varga je gost Vladimira Stankovića u 91. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 📈 Postani član kluba preduzetnika BIZNIS TAJNE 20% pop…
Dr Jasmina Knežević je gošća Vladimira Stankovića u 90. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 📈 Postani član kluba preduzetnika BIZNIS TAJNE 2…
Toplica Spasojević je gost Vladimira Stankovića u 89. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 📈 Postani član kluba preduzetnika BIZNIS TAJNE 20%…
Slavica Squire je gošća Vladimira Stankovića u 88. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 📈 Postani član kluba preduzetnika BIZNIS TAJNE 20% po…
Lav Odorović je gost Vladimira Stankovića u 87. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 📈 Postani član kluba preduzetnika BIZNIS TAJNE 20% popus…
Ilija Šetka je gost Vladimira Stankovića u 86. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 📈 Postani član kluba preduzetnika BIZNIS TAJNE 20% popust…
Milan Mandarić je gost Vladimira Stankovića u 85. Biznis priči. Kompanija Sanmina koju je osnovao danas je na američkoj berzi i vredi nekoliko milijardi dolara. Bio je vlasnik fudbalskih klubova: Lester, Šefild, Portsmo…
Dr Nihad Softić je gost Vladimira Stankovića u 84. Biznis priči. 📆 Biznis priče Konferencija 5. i 6. april 2023. u Novom Sadu https://biznisprice.com/konferencija 1998. pokreće vlastiti biznis i postaje vlasnik vodeće…
Gost Vladimira Stankovića u 83. Biznis priči je Nikola Jurišić. Nikola Jurišić je katalizator preobraženja kulture. Osnovač je i managing partner organizacije Transfiguration Advisory, koja pomaže liderima da stvore le…
Gost Vladimira Stankovića u 82. Biznis priči je Miha Matlievski. Mihino 1. gostovanje u Biznis pričama: https://youtube.com/watch?v=I6J7YVi6_NU&feature=shares 📈 Postani član grupe BIZNIS TAJNE 20% popusta na prvi mes…
