Šta povezuje glumu, luksuzne jahte i ajvar na Maldivima?
U 352. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Todorom Vukčevićem, jednim od najperspektivnijih mladih šefova kuhinje u regionu. Iako je odrastao u umetničkoj porodici i prvobitno maštao o glumačkoj karijeri, Todorov životni put naglo je skrenuo ka gastronomiji, gde je pronašao svoju pravu pozornicu.
Kroz dinamičan i duhovit razgovor, Todor deli svoju inspirativnu priču o „kaljenju čelika“ - od prvih praksi i surovog profesionalnog otrežnjenja, preko rada u Beogradu pod mentorstvom Nikole Nikolića, do sticanja vrhunskog znanja u Splitu uz Marka Đuraševića. Saznaćete kako izgleda rad u „mašineriji“ američkih hotela, ali i kako se tokom pandemije, iz malog stana na Vračaru, rodio uspešan preduzetnički poduhvat „Gurme Turšija“.
Todor nas vodi i na egzotična putovanja, opisujući iskustva rada na luksuznim jahtama na Sardiniji i u prestižnim rizortima na Maldivima. Čućete neverovatne anegdote o zahtevnim gostima, logistici na pustom ostrvu i tome kako je uspeo da napravi autentični balkanski ajvar usred Indijskog okeana.
O čemu smo pričali:
00:00:00 - Najava epizode
00:03:08 - Početak razgovora
00:09:03 - Kad porastem biću
00:15:25 - Odrastanje i detinjstvo
00:21:20 - Počeci u kulinarstvu
00:28:21 - Gastronomska scena kroz godine
00:36:10 - Rad kod Mišelin majstora
00:43:33 - Povratak u Srbiju
00:49:46 - Preživljavanje tokom Covida
01:00:21 - Rad u Americi
01:10:19 - Povratak u Crnu Goru
01:22:11 - Rad sa poznatima
01:26:23 - Ajvar na Maldivima
01:33:05 - Zaključak razgovora
Podržite nas na BuyMeACoffee: https://bit.ly/3uSBmoa
Pročitajte transkript ove epizode: https://bit.ly/4bBd8qH
Posetite naš sajt i prijavite se na našu mailing listu: http://bit.ly/2LUKSBG
Prijavite se na naš YouTube kanal: http://bit.ly/2Rgnu7o
#Pojacalo #podcast
Pratite Pojačalo na društvenim mrežama:
FB: https://www.facebook.com/PojacaloRS/
IG: https://www.instagram.com/pojacalo.rs/
X: https://x.com/PojacaloRS
LN: https://www.linkedin.com/company/pojacalo
TikTok: https://www.tiktok.com/@pojacalo.rs
Slušajte nas na:
SoundCloud: http://bit.ly/2se8AQ8
Apple Podcasts: https://apple.co/2AKgRQA
Spotify: https://spoti.fi/2C0Deox
Deezer: https://bit.ly/3lWzLd4
"Dete će voleti muziku jer mu je to u prirodi." Gošća Ivana Minića u 286. epizodi Pojačala je Bojana Nestorović, po obrazovanju muzikolog i kulturolog, koja je osnovala danas čuvenu školu umetničkog i muzičkog obrazova…
"Nastavio sam da radim da postavim dobar primer deci." Gost Ivana Minića u 285. epizodi Pojačala je Miloš Perović. Miloš je danas član upravnog odbora Porche kluba Srbije i glavni i operativni direktor u kompaniji New …
"Zaposleni cene fleksibilnost i poverenje." Gost Ivana Minića u 284. epizodi Pojačala je Dejan Bećirić, osnivač i CEO kompanije Sipod koja već godinama svojim klijentima pruža inovativna softverska rešenja. U razgovoru…
"Obrazovni sistem mora se prilagoditi vremenima." Gošća Ivana Minića u 283. epizodi Pojačala je Nataša Micić. Nataša je po zvanju i obrazovanju profesorka srpskog jezika i književnosti koja ima preko 20 godina iskustva…
"U našoj industriji ogroman značaj imaju par ludaka." Gost Ivana Minića u 282. epizodi Pojačala je Miloš Skokić, suosnivač marketinške agencije Žiška, koji ponavlja svoje gostovanje iz sada davne 47. epizode Pojačala s…
"Zemlja vaterpola mora imati svoju proizvodnju opreme." U 281. epizodi Pojačala gost Ivana Minića je Srđan Tomić, suosnivač i CEO kompanije KEEL za proizvodnju vaterpolo opreme, kao i objavljivani autor romana "Vučja n…
"Neke stvari ne možemo sami – potražite pomoć!" U 280. epizodi Pojačala gost Ivana Minića je Danijel Milošević, germanista i stručnjak za copywriting. Danijel ponavlja svoje gostovanje u Pojačalu danas sa veoma važnom …
"Većina ljudi ne razmišlja o rizicima interneta." U 279. epizodi Pojačala, gost Ivana Minića je Luka Gerzić, stručnjak za informacionu bezbednost i razvoj pouzdane internet i mrežne infrastrukture, koji je mnogima iz s…
"Online trgovina kod nas kaska za svetom." U 278. epizodi Pojačala gost Ivana Minića je Ivan Tanasković, direktor E-commerce asocijacije Srbije i stručnjak za internet prodaju koji iza sebe ima više od 12 godina iskust…
"Cilj mi je da deci olakšam učenje slova." Gošća Ivana Minića u 277. epizodi Pojačala je Jana Oršolić, dizajnerka, edukatorka, umetnica i redovna profesorka na Fakultetu primenjenih umetnosti u nizu predmeta vezanih za…
"Često su najjednostavnija rešenja najefikasnija." Gošća Ivana Minića u 276. epizodi Pojačala je Ljubica Vukčević, direktorka sektora za analizu podataka i uvid u kompaniji Direct Media United Solutions. Ljubica je pro…
"Kreativnost je veština koja se može naučiti." U 275. epizodi Pojačala Ivanu Miniću pridružuje se kolega podkaster i majstor marketinga i kreativnog rada, Goran Jankuloski. Goran ponavlja svoje gostovanje posle gotovo …
