Šta povezuje glumu, luksuzne jahte i ajvar na Maldivima?
U 352. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Todorom Vukčevićem, jednim od najperspektivnijih mladih šefova kuhinje u regionu. Iako je odrastao u umetničkoj porodici i prvobitno maštao o glumačkoj karijeri, Todorov životni put naglo je skrenuo ka gastronomiji, gde je pronašao svoju pravu pozornicu.
Kroz dinamičan i duhovit razgovor, Todor deli svoju inspirativnu priču o „kaljenju čelika“ - od prvih praksi i surovog profesionalnog otrežnjenja, preko rada u Beogradu pod mentorstvom Nikole Nikolića, do sticanja vrhunskog znanja u Splitu uz Marka Đuraševića. Saznaćete kako izgleda rad u „mašineriji“ američkih hotela, ali i kako se tokom pandemije, iz malog stana na Vračaru, rodio uspešan preduzetnički poduhvat „Gurme Turšija“.
Todor nas vodi i na egzotična putovanja, opisujući iskustva rada na luksuznim jahtama na Sardiniji i u prestižnim rizortima na Maldivima. Čućete neverovatne anegdote o zahtevnim gostima, logistici na pustom ostrvu i tome kako je uspeo da napravi autentični balkanski ajvar usred Indijskog okeana.
O čemu smo pričali:
00:00:00 - Najava epizode
00:03:08 - Početak razgovora
00:09:03 - Kad porastem biću
00:15:25 - Odrastanje i detinjstvo
00:21:20 - Počeci u kulinarstvu
00:28:21 - Gastronomska scena kroz godine
00:36:10 - Rad kod Mišelin majstora
00:43:33 - Povratak u Srbiju
00:49:46 - Preživljavanje tokom Covida
01:00:21 - Rad u Americi
01:10:19 - Povratak u Crnu Goru
01:22:11 - Rad sa poznatima
01:26:23 - Ajvar na Maldivima
01:33:05 - Zaključak razgovora
Podržite nas na BuyMeACoffee: https://bit.ly/3uSBmoa
Pročitajte transkript ove epizode: https://bit.ly/4bBd8qH
Posetite naš sajt i prijavite se na našu mailing listu: http://bit.ly/2LUKSBG
Prijavite se na naš YouTube kanal: http://bit.ly/2Rgnu7o
#Pojacalo #podcast
Pratite Pojačalo na društvenim mrežama:
FB: https://www.facebook.com/PojacaloRS/
IG: https://www.instagram.com/pojacalo.rs/
X: https://x.com/PojacaloRS
LN: https://www.linkedin.com/company/pojacalo
TikTok: https://www.tiktok.com/@pojacalo.rs
Slušajte nas na:
SoundCloud: http://bit.ly/2se8AQ8
Apple Podcasts: https://apple.co/2AKgRQA
Spotify: https://spoti.fi/2C0Deox
Deezer: https://bit.ly/3lWzLd4
"Nova tehnologija donosi probleme, ali i napredak." Gost Ivana Minića u 262. epizodi Pojačala je Vladimir Lelićanin, CTO u AF LABs i upravnik katedre za WEB dizajn i programiranje na SAE Institutu u Beogradu. Njegova k…
"Želja mi je da radim sa decom i prenesem im svoja znanja." U 261. epizodi Pojačala nastavljamo priču Marka Moračića, suosnivača kompanija HUBChe i Vitriol Consulting gde i danas radi kao coach, mentor i konsultant. U …
"Ako hoćete da se ostvarite, nema mesta netoleranciji." U 260. epizodi Pojačala gost Ivana Minića je Marko Moračić, suosnivač kompanija HUBChe i Vitriol Consulting gde i danas radi kao coach, mentor i konsultant, proša…
"Sad mi je plan da ozdravim i uključim decu gde god mogu." Gost Ivana Minića u 259. epizodi Pojačala po drugi put je Bogdan Kecman koji nam se vratio da nastavi zanimljivu priču o svojoj prebogatoj karijeri i mnogim do…
"Uvek sam radio samo ono što sam voleo i što me ložilo." Gost Ivana Minića u 258. epizodi Pojačala je dr Goran S. Milovanović, doktor psiholoških nauka koji nije pošao putem koji obično asociramo sa ovim poljem - psiho…
"Ako nemate ljubav ka zanatu, odustaćete." U 257. epizodi Pojačala Ivanu Miniću pridružuje se Dalibor Trkulja, majstor kovačkog zanata koji se specijalizovao za zanatsku izradu pretežno noževa ali i drugih vrsta sečiva…
"Ne bih uspeo bez pomoći sa neočekivanih strana." U 256. epizodi Pojačala Ivanu Miniću pridružuje se Bogdan Kecman, ključna figura iz dana začetka i razvoja srpskog interneta koji je bio prisutan i učestvovao u svakom …
"Preduzetniku treba dobar: advokat, knjigovođa i psihoterapeut." Gost Ivana Minića u 255. epizodi Pojačala je Kristina Ercegović koja nam dolazi iz susedne Hrvatske da podeli svoje znanje o osnivanju i prodaji uspešno…
"Ne postoji ništa na svetu što danas cenim više nego svoje vreme." U 254. epizodi Pojačala gošća Ivana Minića je Ana Popović, osnivačica i vlasnica brenda Popović Shoes i žena sa zanimljivom razvojnom pričom koja je po…
"U zlatnoj groznici profitira prodavac pijuka." U 253. epizodi Pojačala Ivanu Miniću pridružuje se Nikola Pejović - Dica, magistar ekonomije i osnivač agencije "Lean Finance" koja malim i srednjim IT kompanijama pomaže…
"Posle 20 godina znam svoju vrednost i bez tuđe validacije." U 252. epizodi Pojačala gost Ivana Minića je Dane Blačić, kreativni tehnolog koji nam otkriva koliko široku primenu ima veština kreiranja vizuelnih rešenja u…
"Čak i ako si superstar, ne vrediš ništa bez tima." U 251. epizodi Pojačala Ivanu Miniću pridružuje se Filip Perišić, suosnivač i tehnički direktor u kompaniji randevu.tech čiji cilj je da pruži radni okvir sa rešenjim…
