Šta povezuje glumu, luksuzne jahte i ajvar na Maldivima?
U 352. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Todorom Vukčevićem, jednim od najperspektivnijih mladih šefova kuhinje u regionu. Iako je odrastao u umetničkoj porodici i prvobitno maštao o glumačkoj karijeri, Todorov životni put naglo je skrenuo ka gastronomiji, gde je pronašao svoju pravu pozornicu.
Kroz dinamičan i duhovit razgovor, Todor deli svoju inspirativnu priču o „kaljenju čelika“ - od prvih praksi i surovog profesionalnog otrežnjenja, preko rada u Beogradu pod mentorstvom Nikole Nikolića, do sticanja vrhunskog znanja u Splitu uz Marka Đuraševića. Saznaćete kako izgleda rad u „mašineriji“ američkih hotela, ali i kako se tokom pandemije, iz malog stana na Vračaru, rodio uspešan preduzetnički poduhvat „Gurme Turšija“.
Todor nas vodi i na egzotična putovanja, opisujući iskustva rada na luksuznim jahtama na Sardiniji i u prestižnim rizortima na Maldivima. Čućete neverovatne anegdote o zahtevnim gostima, logistici na pustom ostrvu i tome kako je uspeo da napravi autentični balkanski ajvar usred Indijskog okeana.
O čemu smo pričali:
00:00:00 - Najava epizode
00:03:08 - Početak razgovora
00:09:03 - Kad porastem biću
00:15:25 - Odrastanje i detinjstvo
00:21:20 - Počeci u kulinarstvu
00:28:21 - Gastronomska scena kroz godine
00:36:10 - Rad kod Mišelin majstora
00:43:33 - Povratak u Srbiju
00:49:46 - Preživljavanje tokom Covida
01:00:21 - Rad u Americi
01:10:19 - Povratak u Crnu Goru
01:22:11 - Rad sa poznatima
01:26:23 - Ajvar na Maldivima
01:33:05 - Zaključak razgovora
Podržite nas na BuyMeACoffee: https://bit.ly/3uSBmoa
Pročitajte transkript ove epizode: https://bit.ly/4bBd8qH
Posetite naš sajt i prijavite se na našu mailing listu: http://bit.ly/2LUKSBG
Prijavite se na naš YouTube kanal: http://bit.ly/2Rgnu7o
#Pojacalo #podcast
Pratite Pojačalo na društvenim mrežama:
FB: https://www.facebook.com/PojacaloRS/
IG: https://www.instagram.com/pojacalo.rs/
X: https://x.com/PojacaloRS
LN: https://www.linkedin.com/company/pojacalo
TikTok: https://www.tiktok.com/@pojacalo.rs
Slušajte nas na:
SoundCloud: http://bit.ly/2se8AQ8
Apple Podcasts: https://apple.co/2AKgRQA
Spotify: https://spoti.fi/2C0Deox
Deezer: https://bit.ly/3lWzLd4
Kako izgleda kad u ranim tinejdžerskim danima prođeš borbu sa kancerom, izgradiš karijeru na čelu najvećeg medija u zemlji, a onda podvučeš crtu i kreneš iz početka? 👇 U 382. epizodi Pojačala, ugostili smo Srdana Kosov…
Kako izgleda kad 25 godina gradiš posao u kom ljudi ostaju decenijama, a najveća vrednost firme postanu kolege i klijenti? 👇 U 381. posebnoj epizodi podkasta Pojačalo, Ivan je ugostio Vladu Radivojevića, izvršnog direk…
Kako izgleda put od sela kraj Kragujevca i popravljanja polovnih računara, do pozicije senior QA inženjera u Norveškoj - samo zato što si ušao u život otvorenog srca? 👇 U 380. epizodi Pojačala, Ivan je ugostio Jovana J…
Kako izgleda kada u momentu kada ti propadne dugoročan projekat, ostaneš bez ičega, a samo nedelju dana kasnije dobiješ poziv za zvanični Star Wars - samo zato što si odlučio da nastaviš dalje i nikada ne odustaneš? 👇 …
Kako izgleda kada u momentu najveće neizvesnosti, sa dve sigurne ponude za vrhunski posao na stolu, izabereš treću - potpuno nesigurnu, samo zato što si odlučio da uvek ideš za unutrašnjim glasom i sopstvenim integritet…
Kako izgleda kada nakon 17 godina u samom vrhu IT industrije i velikih sistema doneseš odluku da redukuješ svoje prihode i svo inženjersko znanje preusmeriš u podizanje digitalne pismenosti dece u Srbiji? 👇 U 377. epiz…
Kako izgleda kada se posle 6 godina vratiš u Pojačalo studio i digitalni marketing svedeš na čistu ekonomiju i matematiku, gde je jedina prava istina ona koja piše na fiskalnom računu? 👇 U novoj epizodi Pojačala, gost …
Kako izgleda kada prođeš vojni dril i rigidne korporacije, pa odlučiš da iz čistog inata napišeš romane koji seciraju sve naše promašene izbore? 👇 U 375. epizodi u gostima nam je Ina Poljak - psihološkinja i književnic…
Kako izgleda kad ti Ivan Ivanović da šansu da pišeš fore, a Nikola Kojo postane 'karika' koju moraš da ukrotiš - lekcije iz prve ruke? 👇🏻 U 374. epizodi podkasta Pojačalo, Ivan razgovara sa Filipom Ugrenovićem, stendap…
Kako preživeti kad ti sudija dosudi kraj karijere u 21. godini, a onda te život stavi na roditeljski test bez prava na grešku? 👇🏻 Gde se ukrštaju nemilosrdni svet komercijalnih nekretnina i najteže životne bitke? U 373…
AI vam neće uzeti posao... osim ako niste osrednji u onome što radite. Evo šta se zapravo dešava u industriji. 👇🏻 U 372. epizodi podkasta Pojačalo, Ivan po treći put dočekuje Gorana S. Milovanovića, stručnjaka iz oblas…
Kako se inovacije uvode u banke, a kako na odeljenje neurohirurgije? U 371. epizodi podkasta Pojačalo, Ivan nastavlja razgovor sa Nikolom Kalinovićem, partnerom u agenciji Evoke i Design Thinkers akademiji. Nikola nas …
