Šta povezuje glumu, luksuzne jahte i ajvar na Maldivima?
U 352. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Todorom Vukčevićem, jednim od najperspektivnijih mladih šefova kuhinje u regionu. Iako je odrastao u umetničkoj porodici i prvobitno maštao o glumačkoj karijeri, Todorov životni put naglo je skrenuo ka gastronomiji, gde je pronašao svoju pravu pozornicu.
Kroz dinamičan i duhovit razgovor, Todor deli svoju inspirativnu priču o „kaljenju čelika“ - od prvih praksi i surovog profesionalnog otrežnjenja, preko rada u Beogradu pod mentorstvom Nikole Nikolića, do sticanja vrhunskog znanja u Splitu uz Marka Đuraševića. Saznaćete kako izgleda rad u „mašineriji“ američkih hotela, ali i kako se tokom pandemije, iz malog stana na Vračaru, rodio uspešan preduzetnički poduhvat „Gurme Turšija“.
Todor nas vodi i na egzotična putovanja, opisujući iskustva rada na luksuznim jahtama na Sardiniji i u prestižnim rizortima na Maldivima. Čućete neverovatne anegdote o zahtevnim gostima, logistici na pustom ostrvu i tome kako je uspeo da napravi autentični balkanski ajvar usred Indijskog okeana.
O čemu smo pričali:
00:00:00 - Najava epizode
00:03:08 - Početak razgovora
00:09:03 - Kad porastem biću
00:15:25 - Odrastanje i detinjstvo
00:21:20 - Počeci u kulinarstvu
00:28:21 - Gastronomska scena kroz godine
00:36:10 - Rad kod Mišelin majstora
00:43:33 - Povratak u Srbiju
00:49:46 - Preživljavanje tokom Covida
01:00:21 - Rad u Americi
01:10:19 - Povratak u Crnu Goru
01:22:11 - Rad sa poznatima
01:26:23 - Ajvar na Maldivima
01:33:05 - Zaključak razgovora
Podržite nas na BuyMeACoffee: https://bit.ly/3uSBmoa
Pročitajte transkript ove epizode: https://bit.ly/4bBd8qH
Posetite naš sajt i prijavite se na našu mailing listu: http://bit.ly/2LUKSBG
Prijavite se na naš YouTube kanal: http://bit.ly/2Rgnu7o
#Pojacalo #podcast
Pratite Pojačalo na društvenim mrežama:
FB: https://www.facebook.com/PojacaloRS/
IG: https://www.instagram.com/pojacalo.rs/
X: https://x.com/PojacaloRS
LN: https://www.linkedin.com/company/pojacalo
TikTok: https://www.tiktok.com/@pojacalo.rs
Slušajte nas na:
SoundCloud: http://bit.ly/2se8AQ8
Apple Podcasts: https://apple.co/2AKgRQA
Spotify: https://spoti.fi/2C0Deox
Deezer: https://bit.ly/3lWzLd4
Od Užica do nominacije za EMI nagradu: Saznajte kako je jedna Srpkinja "obukla" najveće svetske zvezde! U 358. epizodi podkasta Pojačalo, Ivan је ugostio Jovanu Gospavić, istaknutu srpsku kostimografkinju koja već više…
Kada sistem stane, a društvo izgubi kompas, gde pronalaziš snagu da ustaneš iz kreveta i stvaraš? ⚠️ *Od osnivanja studija do njegovog zatvaranja i novog početka!* 🔙 Slavimir je prvi put bio naš gost pre više od 4 godi…
Šta se desi kada naš balkanski ’lako ćemo’ mentalitet udari u zid nemačke discipline i organizacije? 🇷🇸 vs 🇩🇪 *Pre nego što uronite u priču o milionskim investicijama i životu u Nemačkoj, predlažemo da čujete kako je s…
Put od sezonskog posla u Bijeloj do eksperta za sajber bezbednost nije išao preko "štrebanja", nego preko neverovatne radoznalosti. Evo kako se gradi takva karijera. U 355. epizodi Pojačala Ivan je ugostio Branka Džaku…
"Najteža lekcija koju sam naučio: Ja nisam moj posao." U 354. epizodi Pojačala, Ivan je ugostio Nikolu Damjanova, Principal Technical Artista u kompaniji Nordeus i jednog od vodećih svetskih stručnjaka u oblasti proced…
Od belog mantila do zlatarskog stola! U novoj epizodi podkasta Pojačalo, Ivan razgovara sa Nikolom Barjaktarevićem, osnivačem juvelirske radionice Barjaktarević, čovekom čiji je put do vrhunskog zanatlije bio sve samo …
Šta povezuje glumu, luksuzne jahte i ajvar na Maldivima? U 352. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Todorom Vukčevićem, jednim od najperspektivnijih mladih šefova kuhinje u regionu. Iako je odrastao u umetničkoj porodi…
Od naftne industrije do mirisa Plazme. Od života u koferima do potrage za domom. U 351. epizodi Pojačala, Ivan je ugostio Mariju Trkulju Jordevu, autorku i vizuelnu umetnicu čiji je životni put definisan stalnim kretan…
Šta zajedničko imaju prodavac sendviča sa Kipra, K-pop zvezde i veštačka inteligencija? Vanja Vulić u jubilarnoj 350. epizodi povezuje nepovezivo. Jubilarna 350. epizoda Pojačala donosi nastavak jedne od najomiljenijih…
Od sigurnog posla u banci do preduzetništva: Dejan Ćirjaković o riziku, novcu i rastu. U 349. epizodi Pojačala, Ivan je ugostio Dejana Ćirkovića u razgovoru koji predstavlja spoj lične životne priče i duboke stručne an…
Kako se iz Beograda 90-ih stiže do pozicije gde dizajniraš za Frog, IDEO i praviš revoluciju u Logitechu? U 348. epizodi Pojačala nastavljamo razgovor sa Brankom Lukićem, prateći njegov put od beogradske dizajn scene r…
Kako dečak iz haotičnog detinjstva postane dizajner svetske klase? Branko Lukić u 347. epizodi Pojačala vodi Ivana i slušaoce kroz svoje detinjstvo na Voždovcu, od odrastanja u skromnoj radničkoj porodici u Jugoslaviji…
