Šta povezuje glumu, luksuzne jahte i ajvar na Maldivima?
U 352. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Todorom Vukčevićem, jednim od najperspektivnijih mladih šefova kuhinje u regionu. Iako je odrastao u umetničkoj porodici i prvobitno maštao o glumačkoj karijeri, Todorov životni put naglo je skrenuo ka gastronomiji, gde je pronašao svoju pravu pozornicu.
Kroz dinamičan i duhovit razgovor, Todor deli svoju inspirativnu priču o „kaljenju čelika“ - od prvih praksi i surovog profesionalnog otrežnjenja, preko rada u Beogradu pod mentorstvom Nikole Nikolića, do sticanja vrhunskog znanja u Splitu uz Marka Đuraševića. Saznaćete kako izgleda rad u „mašineriji“ američkih hotela, ali i kako se tokom pandemije, iz malog stana na Vračaru, rodio uspešan preduzetnički poduhvat „Gurme Turšija“.
Todor nas vodi i na egzotična putovanja, opisujući iskustva rada na luksuznim jahtama na Sardiniji i u prestižnim rizortima na Maldivima. Čućete neverovatne anegdote o zahtevnim gostima, logistici na pustom ostrvu i tome kako je uspeo da napravi autentični balkanski ajvar usred Indijskog okeana.
O čemu smo pričali:
00:00:00 - Najava epizode
00:03:08 - Početak razgovora
00:09:03 - Kad porastem biću
00:15:25 - Odrastanje i detinjstvo
00:21:20 - Počeci u kulinarstvu
00:28:21 - Gastronomska scena kroz godine
00:36:10 - Rad kod Mišelin majstora
00:43:33 - Povratak u Srbiju
00:49:46 - Preživljavanje tokom Covida
01:00:21 - Rad u Americi
01:10:19 - Povratak u Crnu Goru
01:22:11 - Rad sa poznatima
01:26:23 - Ajvar na Maldivima
01:33:05 - Zaključak razgovora
Podržite nas na BuyMeACoffee: https://bit.ly/3uSBmoa
Pročitajte transkript ove epizode: https://bit.ly/4bBd8qH
Posetite naš sajt i prijavite se na našu mailing listu: http://bit.ly/2LUKSBG
Prijavite se na naš YouTube kanal: http://bit.ly/2Rgnu7o
#Pojacalo #podcast
Pratite Pojačalo na društvenim mrežama:
FB: https://www.facebook.com/PojacaloRS/
IG: https://www.instagram.com/pojacalo.rs/
X: https://x.com/PojacaloRS
LN: https://www.linkedin.com/company/pojacalo
TikTok: https://www.tiktok.com/@pojacalo.rs
Slušajte nas na:
SoundCloud: http://bit.ly/2se8AQ8
Apple Podcasts: https://apple.co/2AKgRQA
Spotify: https://spoti.fi/2C0Deox
Deezer: https://bit.ly/3lWzLd4
"Sa 40 godina je rasprodala sve što ima i krenula biciklom oko sveta - ali pre toga je živela život koji bi većinu slomio." U 322. epizodi Pojačala Ivan je ugostio Snežanu Radojičić, poznatiju kao @CIKLONOMAD U prvoj …
Kovalska otkriva kako je od gaming videa došla do vođenja najvećeg YouTube festivala na Balkanu – i zašto veruje da svako ima svoj prostor online! U 321. epizodi Pojačala Ivan razgovara sa Milicom Leštarić, poznatijom …
Kako izgleda karijera jednog dizajnera koji kroz svaki piksel spaja umetnost i život? U 320. epizodi Pojačala, Ivan je ugostio Igora Adamovića, grafičkog i veb dizajnera, osnivača studija Control Creative iz Beograda i…
Od 23. bloka do digitalnog sveta šaha – priča o disciplini, borbi i inovaciji. U 319. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Lenom Govedaricom – međunarodnom šahovskom majstoricom, sudijom, trenerkom, preduzetnicom i osni…
20 minuta na sceni. Niko se ne smeje. Kako zaista izgleda stand-up karijera? U 318. epizodi Pojačala, Ivan nastavlja razgovor sa Aleksandrom Aškovićem Kojotom – ali ovoga puta u potpuno drugačijem tonu. Umesto digitaln…
Kako izgleda 20 godina YouTube-a kroz oči čoveka koji ga poznaje iznutra? U 317. epizodi Pojačala, Ivan Minić ponovo je ugostio kolegu podkastera Aleksandra Aškovića, poznatijeg kao "Kojot". Ašković je jedan od najisku…
Roker u srcu, šumarski inženjer po struci i edukator koji menja živote hiljadama klinaca kroz programiranje i robotiku. U 316. epizodi podkasta Pojačalo, Ivan je ugostio Miomira Popeskova, osnivača Kliker IT centra – i…
Kako izgleda karijera kada spojite inženjering, preduzetništvo i globalnu tehnologiju – i to sve sa bazom u Novom Sadu? U 315. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Srđanom Krčom – inženjerom, inovatorom i osnivačem komp…
Ovo nije priča o hirurgiji. Ovo je priča o snu koji je postao misija. U 314. epizodi Pojačala gost je dr Miloš Matković, kardiohirurg i specijalista transplantologije iz Univerzitetskog kliničkog centra Srbije – jedan …
Kako se iz Novog Sada gradi firma koja sarađuje sa globalnim gigantima u oblasti AI i analitike? U 313. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Nenadom Božićem, jednim od najvažnijih ljudi domaće tech scene i osnivačem ko…
Šta se desi kada IT-jevac u duši upadne u svet marketinga i zavoli haos? U 312. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Jovanom Bugarčićem – direktorom marketinga kompanije Imlek, nekadašnjim IT-ijevcem, preduzetnikom u du…
Od sajta za Borču do vrha svetskog gejminga – priča koju niste očekivali! U 311. epizodi podkasta Pojačalo, Ivan Minić razgovara sa Markom Jevtićem, potpredsednikom za fudbalske igre u Nordeusu i jednim od ključnih akt…
