Matej Stipanič je inženirski žar chef - mojster, ki se piljenja okusov mišičnih vlaken loteva z natančnostjo vrhunskega gradbeniškega mojstra statike. S starodavnima začimbama - dimom in soljo iz vsakega kosa mesa ustvari kulinarično mojstrovino. Trdi, da smo Slovenci nesporni svetovni prvaki v prepekanju, in da brez termometra ne bo šlo. Tole je najbolj vroč in najpomembnejši podcast pomladi in poletja, ki razbija mite in odkriva skrivnosti priprave mesa na žaru. Matej pojasni tudi, zakaj je maščoba "eno samo zdravje", zakaj taščina pečenka ni dobra in zakaj steak ni kravav, ampak oblit z mesnim moštom. Vsebino smo na indirektnem ognju pekli dobre dve uri, na račun so prišli tudi krškopoljci in jagenjčki. Pa dober tek!
ZAPISKI:
-MATEJ IN IZBRANI KOSI MESA: https://ibb.co/K7XsHHp
-ŽAR MOJSTER V AKCIJI: https://ibb.co/ypjfs85
-PERFEKTEN KRŠKOPOLJC: https://ibb.co/WKncQWM
-MARMORIRAN T-BONE: https://ibb.co/PMCYndz
-ZA SLINE POCEDIT: https://ibb.co/cxvH82f
-MATEJEVA SPLETNA STRAN: https://www.customgrills.si
-PRIJAVE NA MATEJEVO DELAVNICO: https://www.jezersek.si/si/akademija/delavnice
-MATEJ NA INSTAGRAMU: https://www.instagram.com/customgrill/
-PLINSKI ŽAR KOT GA IMATA MATEJ IN SAŠA: https://www.aliansa.si/napoleon-plinski-zar-rogue-phantom-rse425rsib
.
IGRALNE KARTE "KONJE NA MIZO Mk2" - https://app.vibeit.co/en/atmosferci/product/karte-konje-na-mizo-mk2
PODPRI ATMOSFERCE - https://app.vibeit.co/en/atmosferci
PODPRI KOMOTAR MINUTO - http://shop.komotarminuta.com/en
SAŠA KAPETANOVIČ INSTAGRAM - https://www.instagram.com/sasa_kapetanovic/
JURE GREGORČIČ INSTAGRAM - https://www.instagram.com/jure_gregorcic/
CIRIL KOMOTAR INSTAGRAM - https://www.instagram.com/komotar_minuta/
SEBASTJAN PLEVNJAK INSTAGRAM - https://www.instagram.com/sebavtom/
_____________________________________________________________________
Atmosferce najdeš na:
Spletna stran: https://atmosferci.com/
Instagram: https://www.instagram.com/atmosferci/
Facebook: https://www.facebook.com/atmosferci/
_____________________________________________________________________
Zakaj ultrahitra polnilnica stane pol milijona evrov, kdaj bomo imeli plačilne terminale na polnilnicah in kako bodo pri Petrolu v naslednjem letu na kolesa spravili 4 gigavate energije. . . ZAPISKI: PETROL E-MOBILNOST…
Ciril je skočil v Los Angeles peljat novega Porscheja, Saša je prisedel v dirkalnik k petkratnemu zmagovalcu WRC-ja, Jure pa je v vodo potunkal električnega Subaruja. . . ZAPISKI: MAGNUS WALKER V MUZEJU PETERSEN - http…
Janko Boštjančič je direktor Parka vojaške zgodovine v Pivki, kjer je v dobrem desetletju ustvaril najbolj zanimivo učilnico zgodovine in tehnično zakladnico nacionalnega pomena. V najbolj obiskanem slovenskem muzeju sm…
Sani o tem, kako mu je vrač v Mehiki povrnil kariero, zakaj je Željko Obradović celi ekipi častil večerjo ter od kje se je nalezel strahu pred BMW-jem M3. . . ZAPISKI: DOKTOR ONGLEY, MEHIŠKI "VRAČ" - https://youtu.be/P…
Andrej Pečjak je pionir elektromobilnosti v Sloveniji. Prevozil je 824 kilometrov z enim polnjenjem, predelal je DeLoreana na elektriko in trdi, da je Tesla pet let pred vsemi. Pa Juretu je naredil karbonski stroj! . . …
Georg Gedl je avtomobilski obikovalec, ki je ustvarjal za Audi, BMW, IMV, TAM in Adrio Mobil. Ko je častil za službo pri BMW-ju je zamudil na vlak. Rober Lešnik pravi, da je bil Georg njegov Google. . . ZAPISKI: SPLETN…
Dr. Tomaž Žagar je predsednik Društva jedrskih strokovnjakov Slovenije in pravi, da jedrski odpadki niso zelene barve, da ena tabletka urana v sebi drži energije za 600 litrov nafte in da bi Slovenija rabila 20 milijard…
Sašo je ugriznu Mustang, Jure je spustil 487 kilogramov "ceodvaja" v luft, Cirilu pa je ušel Ferrari na Norveškem. . . ZAPISKI: NAJBOLJ DIVJA CESTA V TURČIJI - https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3OTg2NzM0NDc4NTM…
_____________________________________________________________________ Klemen Hren pozna vse kampe na jadranski obali, ima najbrž največ nočitev v šotoru in še vedno ne ve, kako je vse zložil v Katrco. . . ZAPISKI: K…
Vinko Kernc je driftal s Formulo 1, vozil Sedmico 200 na uro po snegu in kupil Fičota za 100 mark. . . ZAPISKI: VINKO V FORMULI 1 - https://ibb.co/HGg3N5R ZAPISKI VSEH TESTNIH AVTOV - https://ibb.co/Snb10Zm https://ib…
Je smiselno tankat 100-oktanca? Je res, da je voda v gorivu? Ali res vsa nafta za Slovenijo prihaja iz istega skladišča? Silvan, strokovnjak za goriva, odgovarja na vprašanja. . . PETROLOV NAFTNI LABORATORIJ - https://w…
Breda in Tanja upravljata z najbolj magičnim strojem na svetu. Z njim rešujeta življenja, nadzirata mejo, gasita požare, pa tudi brišeta in komu pomahata. . . ATMOSFERSKI PODCAST SETUP V HANGARJU - https://ibb.co/tC4cq…
