Matej Stipanič je inženirski žar chef - mojster, ki se piljenja okusov mišičnih vlaken loteva z natančnostjo vrhunskega gradbeniškega mojstra statike. S starodavnima začimbama - dimom in soljo iz vsakega kosa mesa ustvari kulinarično mojstrovino. Trdi, da smo Slovenci nesporni svetovni prvaki v prepekanju, in da brez termometra ne bo šlo. Tole je najbolj vroč in najpomembnejši podcast pomladi in poletja, ki razbija mite in odkriva skrivnosti priprave mesa na žaru. Matej pojasni tudi, zakaj je maščoba "eno samo zdravje", zakaj taščina pečenka ni dobra in zakaj steak ni kravav, ampak oblit z mesnim moštom. Vsebino smo na indirektnem ognju pekli dobre dve uri, na račun so prišli tudi krškopoljci in jagenjčki. Pa dober tek!
ZAPISKI:
-MATEJ IN IZBRANI KOSI MESA: https://ibb.co/K7XsHHp
-ŽAR MOJSTER V AKCIJI: https://ibb.co/ypjfs85
-PERFEKTEN KRŠKOPOLJC: https://ibb.co/WKncQWM
-MARMORIRAN T-BONE: https://ibb.co/PMCYndz
-ZA SLINE POCEDIT: https://ibb.co/cxvH82f
-MATEJEVA SPLETNA STRAN: https://www.customgrills.si
-PRIJAVE NA MATEJEVO DELAVNICO: https://www.jezersek.si/si/akademija/delavnice
-MATEJ NA INSTAGRAMU: https://www.instagram.com/customgrill/
-PLINSKI ŽAR KOT GA IMATA MATEJ IN SAŠA: https://www.aliansa.si/napoleon-plinski-zar-rogue-phantom-rse425rsib
.
IGRALNE KARTE "KONJE NA MIZO Mk2" - https://app.vibeit.co/en/atmosferci/product/karte-konje-na-mizo-mk2
PODPRI ATMOSFERCE - https://app.vibeit.co/en/atmosferci
PODPRI KOMOTAR MINUTO - http://shop.komotarminuta.com/en
SAŠA KAPETANOVIČ INSTAGRAM - https://www.instagram.com/sasa_kapetanovic/
JURE GREGORČIČ INSTAGRAM - https://www.instagram.com/jure_gregorcic/
CIRIL KOMOTAR INSTAGRAM - https://www.instagram.com/komotar_minuta/
SEBASTJAN PLEVNJAK INSTAGRAM - https://www.instagram.com/sebavtom/
_____________________________________________________________________
Atmosferce najdeš na:
Spletna stran: https://atmosferci.com/
Instagram: https://www.instagram.com/atmosferci/
Facebook: https://www.facebook.com/atmosferci/
_____________________________________________________________________
Jure si je kupil Pilo, Saša Kapesantovič je bil turistični vodič, Ciril testira Teslo. . ATMOSFERCI SPLETNA TRGOVINA - https://app.vibeit.co/atmosferci KOMOTAR MINUTA SPLETNA TRGOVINA - http://shop.komotarminuta.com ZME…
Gabrielle ne ve, koliko ima avtov, ima pa Vespo v spalnici. Pravi, da so MotoGP fahrerji večji norci od F1 pilotov in da sta z Rossijem buddyja. . . INSTAGRAM GABER KERŽIŠNIK - https://instagram.com/racecaferaca?igshid…
Jan iz Recaro sedeža usmerja letala po nebu, na dve uri dela eno uro počiva in pravi, da v Top Gunu ni felerjev. . AIRBUS A380 POSNET Z DRONOM(NE POSKUŠAJ ČESA PODOBNEGA!) - https://youtu.be/bAgfVaM3vuw ALI LAHKO PRISTA…
Jure našel tretjega brata v Bobnarju, Ciril gledal sošolko in dal Golfa na streho, Saša pa razmišlja o nakupu Tesle. . ATMOSFERCI SPLETNA TRGOVINA - https://app.vibeit.co/en/atmosferci Z ABARTHOM NA VRŠIČ - https://www…
Jure o tem, zakaj ga niso spusili na smuk v Kitzbühelu, kako je Luki Dončiću podaril superge i o tem, kaj vozi Alberto Tomba. _____________________________________________________________________ Atmosferce najdeš …
Zgodba o romunskem Ariju Vatanenu, galebu s Paga in ambasadorju uležanega mesa. KOMOTAR MINUTA VLOG 25 - S PORSCHEJI PO ROMUNIJI: https://youtu.be/jQecQC0Ypdc KOMOTAR MINUTA VLOG 26 - S PORSCHEJI PO ROMUNIJI: https://y…
Preletet dvesto metrov je kot bi Porscheja 911 GT3 zavrtel na 9.000 obratov! In čemu, hudiča, služijo smrečice na doskočišču? Atmosferski podcast poganja Petrol Q Max. _________________________________________________…
Robert o tem, kako naj teče voda po šipi, kateri je zanj najbolj ikoničen Mercedes in zakaj so skoraj vse jahte grde. _____________________________________________________________________ Atmosferce najdeš na: Sp…
Jure o pločevinastem holesterolu, Ciril je vozil Ford Harrison, Saša vabi Dragića in Dončića. KONCEPTNI CITROEN C-METISSE - https://ibb.co/vPD9YrG SERIJA STORYJEV S CUPRA PREDSTAVITVE - https://www.instagram.com/s/aGln…
Miran o tem, kako sta Schumacher in Todt uničila F1, o preziru do električnih avtomobilov, ter o mladi angleški novinarki. _____________________________________________________________________ Atmosferce najdeš na…
