Matej Stipanič je inženirski žar chef - mojster, ki se piljenja okusov mišičnih vlaken loteva z natančnostjo vrhunskega gradbeniškega mojstra statike. S starodavnima začimbama - dimom in soljo iz vsakega kosa mesa ustvari kulinarično mojstrovino. Trdi, da smo Slovenci nesporni svetovni prvaki v prepekanju, in da brez termometra ne bo šlo. Tole je najbolj vroč in najpomembnejši podcast pomladi in poletja, ki razbija mite in odkriva skrivnosti priprave mesa na žaru. Matej pojasni tudi, zakaj je maščoba "eno samo zdravje", zakaj taščina pečenka ni dobra in zakaj steak ni kravav, ampak oblit z mesnim moštom. Vsebino smo na indirektnem ognju pekli dobre dve uri, na račun so prišli tudi krškopoljci in jagenjčki. Pa dober tek!
ZAPISKI:
-MATEJ IN IZBRANI KOSI MESA: https://ibb.co/K7XsHHp
-ŽAR MOJSTER V AKCIJI: https://ibb.co/ypjfs85
-PERFEKTEN KRŠKOPOLJC: https://ibb.co/WKncQWM
-MARMORIRAN T-BONE: https://ibb.co/PMCYndz
-ZA SLINE POCEDIT: https://ibb.co/cxvH82f
-MATEJEVA SPLETNA STRAN: https://www.customgrills.si
-PRIJAVE NA MATEJEVO DELAVNICO: https://www.jezersek.si/si/akademija/delavnice
-MATEJ NA INSTAGRAMU: https://www.instagram.com/customgrill/
-PLINSKI ŽAR KOT GA IMATA MATEJ IN SAŠA: https://www.aliansa.si/napoleon-plinski-zar-rogue-phantom-rse425rsib
.
IGRALNE KARTE "KONJE NA MIZO Mk2" - https://app.vibeit.co/en/atmosferci/product/karte-konje-na-mizo-mk2
PODPRI ATMOSFERCE - https://app.vibeit.co/en/atmosferci
PODPRI KOMOTAR MINUTO - http://shop.komotarminuta.com/en
SAŠA KAPETANOVIČ INSTAGRAM - https://www.instagram.com/sasa_kapetanovic/
JURE GREGORČIČ INSTAGRAM - https://www.instagram.com/jure_gregorcic/
CIRIL KOMOTAR INSTAGRAM - https://www.instagram.com/komotar_minuta/
SEBASTJAN PLEVNJAK INSTAGRAM - https://www.instagram.com/sebavtom/
_____________________________________________________________________
Atmosferce najdeš na:
Spletna stran: https://atmosferci.com/
Instagram: https://www.instagram.com/atmosferci/
Facebook: https://www.facebook.com/atmosferci/
_____________________________________________________________________
Ciril je spal pred ljubljansko Opero, Jure je upravljal z 2.000 MW moči, Saša pa je na štrom odpeljal rally. 00:00 - Uvod 1:30 - Amir - nov član Atmosfercev 9:53 - Atmoskuter Wottan 12:13 - Ford Mustang Mach-E 21:21 - …
Kamničan Matej Zajc je Dr.House za Ferrarije. Ob prvem obisku Maranella so se mu odprla nebesa, tam pa je tudi osvojil tretje mesto na tekmovanju Ferrarijevih mehanikov s celega sveta. Nosi zasluge za kar nekaj avtomobi…
24-letni Gaj Riossa je vrhunski športnik in eden najboljših mladih evropskih jahačev, ki tekmuje v olimpijski disciplini v preskakovanju zaprek. Živi na Nizozemskem, v svet pa je iz Ribnice odšel pri rosnih štirinajstih…
Saša je v roke dobil 1.000 konjev in pol volana, Ciril je pocuzal dušo Emdvojki, Jure pa je obiskal največji avtomobilski festival na svetu. . . ZAPISKI IGRALNE KARTE "KONJE NA MIZO" - https://app.vibeit.co/s…
Franc Primožič je živa priča zgodovine in eden poslednjih tankistov druge svetovne vojne! V tokratni epizodi smo doživeli surovo rusko zimo, bili z "panzerabwehrkanone" zadeti v kupolo, dobili lekcijo tovarištva in se č…
Juraj Šebalj bencinske hlape spreminja v lajke, pod svojo vsebinsko kupolo pa je ponovno povezal Jugoslavijo. Njegov volanski razpon sega od tramvajev in smetarskih tovornjakov do mopedov, traktorjev in Nevere. Resen je…
Miha Šalehar, radijski filozof v flanilasti srajci, tokrat kot motorist in izzivalec gravitacijskih sil na gorskem kolesu. Največje razkritje podcasta: Mihi je čistokrven petrolhead, ki se vrača v radijski eter(!!!). Sp…
Vinko, povratnik v atmosferski podcast, je uletel s polno torbo zapiskov o testnih avtih. Pove, kje ležijo po tleh motorji od Una Turbo, kdo mu je polomil rebra, kako je zamudil priložnost peljat Alfo 8C in zakaj je ime…
Dan Lenard je Ljubljančan, podpisan pod najlepše jahte na svetu. Armani mu pravi architetto, Spielberg se mu je pustil "oploditi", nam pa je zaupal, o čem razmišljajo milijarderji, kako je sam prejadral Atlantik in kdo …
Atmosferci smo izvedli vsebinsko invazijo na Berlin, se vozili 180 na uro čez naselje ter navduševali nad šestvaljnimi turbodizli. . . IGRALNE KARTE "KONJE NA MIZO" - https://app.vibeit.co/sl/atmosferci/product/kar…
Klemen je strokovni vodja službe za preprečevanje, odkrivanje in raziskovanje prevar pri Zavarovalnici Triglav. Nekdanji kriminalistični inšpektor razkrije, zakaj se ne splača tolči s kladivom, zanalašč zaletavat v rond…
Predsednica republike Slovenije Nataša Pirc Musar ni le vrhovna poveljnica obrambnih sil, ampak tudi državnica, ki z užitkom polaga ovinke. V bencin se je zaljubila na Pony Expressu, danes pa s Kawasakijem lovi idealno …
