Povezava trajnostne kulinarike z ekološkim kmetijstvom - Luka Pangos⎜Underdog podcast #64

Luka Pangos, zmagovalec resničnostnega šova MasterChef Slovenija, je s svojo udeležbo na tekmovanju naredil pogumen korak v smeri svojih sanj. Izziv je sprejel v trenutku, ko se je odločil zapustiti stabilno, a izčrpavajočo službo v marketinški agenciji, ki ga ni več izpolnjevala.

Po zmagi na tekmovanju je Luka svojo energijo in sredstva začel investirati v samooskrbno kmetijo v okolici Laškega, s katero si želita s punco ustvariti svoje micro okolje. Njuna vizija je preprosta: živeti v stiku z naravo, piti čisto vodo, uživati v svežem zraku in jesti domačo, ekološko pridelano hrano. Poleg tega želita vse te vrednote deliti tudi s svojimi gosti na turistični kmetiji.

Kljub temu, da danes Luka dela bolj kot kadarkoli prej, mu to prinaša občutek izpopolnjenosti. Njegova zgodba je opomnik, da se stvari zdijo lahkotne šele, ko sledimo svojim resničnim željam in poslušamo sebe.

Pogovarjala sva se o njegovi viziji na samooskrbni kmetiji, kako bo združil trajnostno kulinariko z ekološkim kmetijstvom in o pomembnosti spoštovanja kmetovanja in hrane - tako pri nakupovanju kot tudi pri samem načinu priprave.

EProjekt je financiran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Hvaležni smo za pobudo z njihove strani in proste roke pri ustvarjanju epizode z večjim namenom - ozaveščati o ekološkem kmetijstvu in izobraziti javnost prek pogovora z nekom, ki s tematiko živi! Hvala.

Več o ekološkem kmetijstvu in podnebnih spremembah na področju kmetijstva, si lahko preberete na spletni strani www.skp.si.

Uživaj v poslušanju!

Kanali gosta

LUKA PANGOS
Osebni IG ► https://www.instagram.com/luka.pangos/
Linked In ► https://www.linkedin.com/in/luka-pangos/

NAROČI SE NA UNDERDOG VSEBINE ► https://www.youtube.com/channel/UCiBP9RA_YWpQX-CoIWHlYew?sub_confirmation=1

PODCAST AUDIO
SPOTIFY ► https://podcasters.spotify.com/pod/show/jurelaharnar
APPLE PODCASTS ► https://podcasts.apple.com/us/podcast/underdog-podcast/id1712627228

MOJI KANALI
INSTAGRAM ► https://www.instagram.com/jurelaharnar/
TIK TOK ► https://www.tiktok.com/@jurelaharnar
TIK TOK UNDERDOG ► https://www.tiktok.com/@underdog_podcast
LINKED IN ► https://www.linkedin.com/in/jurelaharnar/
MAIL ► lahi@underdog.si

TIMESTAMPS:
00:00 - Lukovi začetki
02:20 - Izkušnja burnouta
05:40 - Zmaga na Masterchefu
09:06 - Pomembnost podpornega okolja
12:42 - Želja po ugajanju
15:38 - Izražanje jeze
21:50 - Želja po kmetiji
35:55 - Sledenje svojemu namenu
40:42 - Združitev kulinarike in dela na kmetiji
46:08 - Spodbujanje odnosa do narave in kmetovanja
50:07 - Odgovornost pri ustvarjanju
01:11:17 - Izobraževanje za spoštljiv odnos do hrane
01:20:34 - Trajnostni pristopi pri pripravi hrane
01:29:42 - Lukovo sporočilo pred smrtjo