Hrvoje Zirojević objašnjava kako se nekada radio Brudet

🎓 Postani Master ugostiteljstva: 6 Premium tečajeva u jednom paketu:
http: masterclass.tipsy.hr

U novoj epizodi Tipsy Podcasta gost je Hrvoje Zirojević — jedan od najcjenjenijih hrvatskih chefova, poznat po autentičnom pristupu dalmatinskoj kuhinji, disciplini i radu s mladim kuharima.

Razgovarali smo o tome kako izgleda prava kuhinja iza kulisa, zašto disciplina i primjer moraju dolaziti od chefa, što danas nedostaje mladim kuharima i kako modernizirati dalmatinsku kuhinju bez gubitka identiteta i tradicije.

Hrvoje je otvoreno pričao o mentorstvu, vođenju ljudi, životu u profesionalnoj kuhinji i filozofiji kuhanja koja se temelji na poštovanju prema namirnici, radu i timu.

Ako vas zanimaju gastronomija, ugostiteljstvo, leadership i mentalitet vrhunskih chefova — ovo je epizoda koju ne želite propustiti.

PRIDRUŽITE NAM SE NA:

🌐 tipsy.hr/podcast

📘 Facebook @tipsy.hr

📸 Instagram @tipsy.hr

🎵 TikTok @tipsy.hr

📌 Zaprati podcast za još razgovora s vrhunskim ljudima iz svijeta hrane, pića i ugostiteljstva.