Što me izbaci iz takta kod današnje generacije u ugostiteljstvu?

Postani Master ugostiteljstva: 6 Premium tečajeva u jednom paketu
https://masterclass.tipsy.hr

U ovoj epizodi u goste dolazi Saša Lovrenščak – jedan od najpoznatijih hrvatskih “old school” barmena, edukator, voditelj Kalavanda bara na Hvaru i vlasnik škole za barmene "Barology studio"

Pričali smo o tome što znači biti barmen nekad i danas, zašto se preskaču osnove i koliko je zapravo disciplina ključna u ovom poslu. Saša otvoreno govori o realnosti rada iza šanka, razlikama između Zagreba i Hvara, te kako izgleda sezona koja izvana djeluje glamurozno – a iznutra je sve samo ne to.

Dotaknuli smo se i edukacije – može li se vrhunski barmen naučiti ili se s tim moraš roditi? Koliko je važan rad na sebi, i zašto je ugostiteljstvo puno više od “točenja pića”.

Ako te zanima svijet bartendinga, ugostiteljstva i turizma bez filtera – ova epizoda je za tebe.

🎯 U epizodi pričamo o:

old school vs. nova generacija barmena
disciplini i radnim navikama
psihologiji gosta
sezoni na Hvaru i realnosti turizma
edukaciji i razvoju u ugostiteljstvu

Saša instagram:
https://www.instagram.com/barologystudio/

PRIDRUŽITE NAM SE NA:

🌐 https://tipsy.hr/podcast/

📘 https://facebook.com/tipsy.hr

📸 https://instagram.com/tipsy.hr

🎵 https://tiktok.com/@tipsy.hr

📌 Zaprati podcast za još razgovora s vrhunskim ljudima iz svijeta hrane, pića i ugostiteljstva.